百科知识

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梨膏糖的做法用什么糖最好（梨膏糖，详细配方告诉你）
2025-02-08 01:12:52
【自制梨膏糖】所用食材：梨2个，冰糖20克，木薯淀粉35克，椰蓉适量制作步骤：1、准备好食材梨、木薯淀粉、冰糖，木薯淀粉是一种用木薯经过加工制作的淀粉，超市和烘焙用品店有卖，没有的话红薯淀粉、豌豆淀粉也可以。2、梨用雪花梨、苹果梨、白梨等都可以，将梨刮去外皮，去核切成小块。3、梨块放入破壁机中，梨含
白蒿怎么做好吃家常做法（简单蒸蒸就上桌）
2025-02-08 00:01:10
别把它当杂草！再不吃就老了，简单蒸蒸就上桌，常吃脾气越来越好！阳春3月正是吃野菜的好时节，周末阳光明媚，带着孩子和家人一起去野外游玩。我们这里是最年轻的土地，也是山东最北边的盐碱滩，野外地域空旷，很适合放风筝，各种野菜也很多。最多的野菜还是这种白蒿，也就是晒干以后我们中药中的茵陈。这种白蒿属于根生的
烧鸡怎么做好吃家常做法（正宗的烧鸡怎么做才好吃，我来教您）
2025-02-07 06:36:26
中国有句古话，“无鸡不成宴。”说起烧鸡，估计大家都不陌生，从小就感觉，各种古装电视剧里，见得最多的就是烧鸡。于是就是对烧鸡的由来产生了浓厚的兴趣，而这个故事，却让人觉得十分生动有意思。隋朝李密领导的瓦岗军攻占了黎阳仓。李密为保证军粮供给，就派徐懋功为总管，率兵两万镇守黎阳。消息传到京城，杨广大为震惊
如何做毛血旺才好吃（掌握这个关键步骤）
2025-02-07 05:24:40
毛血旺，以前刚听说这个菜的时候，我曾经一度认为：这道菜是往血旺里面加入了“毛”这类的东西，肯定不好吃，太奇葩。那个时候比较年轻，读高中学校又在一个偏远的地方，周边除了炒饭炒面小饭馆就没有一家好的餐馆了；家又在乡下见识少，因此那个时候的我更本不知道“毛肚”这个东西是啥。后来，读大学了有幸吃过毛血旺之后
冬阴功汤做法大全（怎能少的了超鲜冬阴功汤）
2025-02-07 04:42:13
“冬阴功汤”：“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。主要是用柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。其中主要的配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果，有促进食欲之功效，其中主食中的膳食纤维还能促进肠蠕动。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。接下
紫薯月饼的家常做法（紫薯月饼在家自己做，简单的做法）
2025-02-07 02:49:40
不加糖浆和碱水，细腻的绵软口感，吃起来很香甜，但也不油腻，而且它的做法也很简单哦。它的外形也是颜值高，白色和紫色的组合，会让你喜欢哒。紫薯月饼紫薯月饼做法如下：1. 准备一斤的白芸豆，提前浸泡一个晚上，再把外皮剥掉，装进电饭锅里，加入没过豆的水量，煮上40分钟，成软烂就可以了。2. 捞出来，倒入搅碎
卤汁的做法与配方比例（现在这些常见卤汁的配制方法）
2025-02-07 00:30:55
餐饮市场中发展良好的卤菜店已经成为了很多创业者青睐的创业项目，确实也有很多人在准备开卤菜店，但是在开店之前的市场调查中，不少人发现，有的卤菜店很受欢迎，而有的卤菜店只有寥寥几人光顾，但是各个卤菜店选用的原材料以及制作流程上都没有问题，到底是哪个环节出了问题，这时候就不得不注意卤水的问题了，看看各种常
炸豆腐泡的做法和配方（炸豆腐泡时，直接炸还是裹面粉？）
2025-02-06 07:38:23
导语：炸豆腐泡时，有人直接炸有人裹面粉，做对了，金黄酥脆鼓大泡豆腐不仅可以直接炒菜吃，亦可油炸做成豆腐泡，豆腐泡要比新鲜的豆腐更加受家人的喜欢，用豆腐泡酿肉、炖菜等都是很不错的选择，我家常会自己亲手做豆腐泡，而炸豆腐泡有人直接炸有人先裹面粉，哪种方法正确呢？大厨说做对了豆腐泡才会金黄酥脆，个个鼓大泡
自制剁辣椒的做法（剁椒做一次吃一年，秘制配方详解）
2025-02-06 06:47:41
说到剁椒，第一时间在我脑中浮现的名菜就是剁椒鱼头。剁椒在贵州可以说是特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗贵州自制的剁椒无水多油，颜色暗红，深受大家的喜爱。当然除了无辣不欢的贵州糟辣椒。在我国湘西一代还有无酸不入口的酸剁辣椒，又酸又辣，吃着也是很爽溜。自制剁椒其实不难，辣椒剁碎了以后加盐、生姜
冰糖金桔的制作方法教程（过年买的盆栽金桔千万不要扔）
2025-02-06 05:00:22
年桔果实累累，金黄喜庆，是大家喜欢选购的年宵果之一。年后，金桔的叶子会慢慢干枯脱落，桔子也开始慢慢脱水。由于年桔以观果为主，果子虽多，但酸味很浓，口感不好，所以很多家庭会在年后把金桔连果带树都扔掉。这是我今年春节买的年桔，生机盎然，金灿灿的果实挂满枝头，非常美丽。糖金桔有化痰止咳的功效，平时可以做小
芹菜粉条的做法家常（芹菜炒粉条，直接下锅炒是大错）
2025-02-06 04:11:37
导读芹菜炒粉条可是一道下饭菜，可是有很多朋友做的粉条不是粘锅就是成坨，而且芹菜还不入味，其实做芹菜炒粉条时，直接下锅炒就错了，教你一招多加一步，出锅芹菜鲜香入味、粉条既不成坨、也不粘锅，香辣爽滑超下饭，大家好我是小曹、下面我就把详细的做法分享给大家。芹菜炒粉条准备一把红薯粉条放到盆中，加入没过粉条的
麦蒿野菜怎么做着好吃（清明后，遇到麦蒿别手软）
2025-02-06 02:07:28
导语：清明后，吃荠菜香椿不如吃它，鲜嫩营养，农村到处是，烙馅饼真香！俗语说：“一年之计在于春。”春风拂过，到处都是一片春光明媚，春意盎然的景象。清明过后，天气也越来越暖和了，几场淅淅沥沥的春雨过后，大地仿佛换上了绿色的新装，在各种花花草草的点缀下，显得格外美丽！春天是踏青的好时节，也是吃野菜的季节。
寒天粉和吉利丁粉区别到底是什么？
2025-02-05 06:05:51
寒天粉和吉利丁粉的区别可以体现在原料、处理方法以及使用方法上。寒天粉寒天粉原料为天然石花菜、海藻菜等提取出来的高分子多糖物，可以用热水冲泡，用途较广。吉利丁粉吉利丁粉是在鱼骨从提炼出来的鱼胶粉，不能直接冲泡，用途也没有前者广。1. 原料不同寒天粉的主要原料是天然石花菜、海藻以及江蓠菜等等，然后经过特
糖醋蒜苔的腌制方法是什么（糖醋蒜苔，酸甜可口北方小菜）
2025-02-05 05:32:40
糖醋蒜苔北方小菜，腌两天味道不那么辣，提前放醋会降低辛辣味，又不过多改变蒜苔颜色。原料：蒜苔、糖、盐、陈醋。做法步骤：第1步、蒜苔从中间切开，靠近根部的（颜色淡）比较嫩脆。我一般用这部分腌渍。剩下靠顶部的（颜色深些）炒了吃。第2步、切段蒜苔130克。第3步、加入白砂糖10g，盐2g。第4步、拌均。第
面包的简单烤箱做法大全（超实用的7款面包）
2025-02-05 03:36:58
早餐的重要性是不言而喻，但早餐到底吃啥呢？你是不是也和我一样，没有早上都会很纠结，吃腻了包子馒头面条，不妨试试面包鸡蛋加牛奶吧，简单快速，还能带到办公室吃。下面我就把我最喜欢的7款早餐面包分享给你们，完全不用自己买，每天下班了在家操练操练烤箱就行，第二天早上直接开吃，每天都不重样哦。┄【蒜香奶酪包】
做辣椒酱的配方与做法（教你30年配方，香而不辣，久放不坏）
2025-02-05 01:44:04
“秋高气爽，云淡风轻”，进入秋季后，温度一下子变得凉爽起来，人们一下子也变的精神抖擞，食欲大开。秋季不仅温度适宜，也是丰收的季节，各种蔬菜瓜果纷纷上市，让人们的餐桌也变得丰富起来。在我们北方秋季最受欢迎的蔬菜就是红辣椒了，此时的红辣椒大量上市，每天去菜市场都能看见成堆的辣椒，红艳艳的看起来就让人想要
清炖鱼怎么做简单好吃窍门（记住4个窍门，鱼汤又白又香）
2025-02-05 00:58:28
导语：炖鱼汤有讲究，鱼不要直接下锅炖，记住4个窍门，鱼汤又白又香前段时间天气晴朗十分暖和，最近又阴雨不断特别寒冷，初春就是这样的，气温忽高忽低，要经历倒春寒，慢慢地才会趋于稳定，所以针对这样的天气变化，除了要及时增加衣物，不要穿得太单薄外，还要在饮食上多注意，常吃一些营养高的汤类比较好，建议大家常做
正宗重庆小面做法配方窍门（重庆小面这么做的最正宗）
2025-02-04 06:36:04
重庆小面怎么做的最正宗，配方和食材都告诉你，想学不会都很难说起重庆小面，我相信大家一点都不陌生吧，在我上大学的时候，我经常和朋友们一起出去吃饭的，只要是出去吃饭的，我肯定是要吃我的重庆小面，学校附近面馆的老板都认识我了。自从大学毕业我就回老家了，在老家这边重庆小面的味道，简直就是差极了，面条一点嚼劲
鸡米芽菜的做法家常（这样的鸡米芽菜你能吃多少？）
2025-02-04 04:58:00
鸡米芽菜是一道下饭菜，鸡米的干香和芽菜的酱香混合在一起，再加上二荆条的清香和香油的浓香夹杂一起，可谓香气十足。整道菜咸鲜微辣，十分开胃。所谓鸡米就是将鸡胸肉（鸡脯）切成米粒状大小，切得均匀成菜才美观。二荆条青椒和小米辣的分量酌情使用，鸡米芽菜是咸鲜微辣的菜，一定要有辣味才好吃，二荆条主要是清香，
发面的方法教程（发面不要只加酵母和白糖）
2025-02-04 04:46:02
发面不要只加酵母和白糖，教你正确做法，10分钟发满盆，太实用了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？我们在家里做包子或者是馒头的时候都需要发面，这个时候的温度还不是太高。所以在发面上还是需要一定时间的。但是对于赶时间的朋友来讲，发面如果需要的时间太长的话可能
炒粉干的做法大全家常（记住这两点，鲜香劲道不粘锅）
2025-02-04 02:52:44
今天给大家分享南方最常见的美食小吃－炒粉干。大到高级酒店，小到街头巷尾的大排档。总能寻见炒粉干这道美食，其特点是食材简单，做法简单，搭配随意。喷香美味，嚼劲十足。虽说简单，但是如果制作过程中不得要领，很容易粘锅，吃起来不够劲道。喜欢吃的朋友不妨学习一下。炒干粉有诀窍，记住这两点，鲜香劲道不粘锅。老婆
油炸带鱼段的做法大全（炸带鱼多加3个技巧）
2025-02-04 02:00:20
导语：炸带鱼，不可直接下锅，多加3个技巧，带鱼外酥里嫩，放凉也好吃小时候只有逢过年的时候才能吃到炸带鱼，但如今不同了，随时想吃便可做，尤其是这冷天，我特别馋吃炸带鱼，入口香酥脆且里面的肉又特别香软的炸带鱼，不仅是家常下酒小菜，亦是用来招待亲朋好友的佳肴，炸带鱼吃了多年也未曾感觉腻，果然人们对油炸食品
蒸鲍鱼做法家常（鲍鱼怎么做好吃?）
2025-02-03 05:47:30
在中国的美食文化中，鲍鱼被视为一种珍贵的食材。它的口感鲜美，营养丰富，被誉为海珍之冠。今天，我将向你介绍一种简单又美味的烹饪方法——蒜蓉蒸鲍鱼。这道菜不仅口感鲜嫩，而且色香味俱佳，是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的硬菜。让我们一起走进这道美食的世界，感受它带来的独特魅力吧！食材准备主要食材：鲍鱼、大蒜、
奶油蘑菇浓汤的做法大全
2025-02-03 04:21:33
奶油蘑菇浓汤是西餐中一道经典的汤类美食，咸甜适中，奶味浓郁，搭配黑胡椒微微的辣味，和中餐搭配一点也不违和。它是我家餐桌上常常出现的汤美食，连一惯不爱吃西餐的父母都觉得味道很好。西餐厅几十一份的奶油蘑菇浓汤，在家只要几块钱的成本，做法还特别简单，可以根据自己的喜好调整配料的食材哦。主料：白蘑菇、奶油配
宫保鸡丁最简单做法家庭版（超简单的宫保鸡丁做法）
2025-02-03 03:38:53
昨天给大家介绍了鱼香肉丝这道家常菜，今天小拜年就来给大家介绍另外一道好吃简单的家常菜--宫保鸡丁。相传宫保鸡丁是由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，就成了如今
土豆牛肉的做法家常（这样做的土豆牛肉，好吃下饭）
2025-02-03 01:32:10
牛肉炒土豆。这样做的土豆牛肉好吃下饭，做法简单。·首先把牛肉切好，加点淀粉，加点酱油和老抽调味，加点小米辣、蒜米、姜搅拌均匀腌制几分钟。·土豆片焯一下水，等一下容易熟一点。·起锅烧油，加点辣椒更香一点，翻炒一下倒入牛肉，翻炒均匀再倒入刚的土豆，翻炒均匀至熟入味，加点香菜就可以出锅了。
鸡蛋干怎么凉拌最好吃（鸡蛋干别再炒着吃了）
2025-02-03 00:26:39
鸡蛋的营养大家都是有目共睹的，但鸡蛋的味道却不是所有人都喜欢的，主要是太过于单调了，有这么一群人他们既不想错过鸡蛋的营养，却又对鸡蛋的味道退避三舍。那如何成全他们呢？其实也有一个办法解决这个问题，那就是吃鸡蛋干！鸡蛋干其实就是改变了形状的鸡蛋，是一种由鸡蛋为原料的新型食品，跟鸡蛋的营养差不多，含有丰
醉排骨的做法与配料（醉排骨料汁比例是关键）
2025-02-02 06:33:27
导语：入秋之后，有钱没钱多做这道菜，酸甜开胃很下饭，古早味都爱吃。天气渐渐凉了，这时候大家的胃口也开始慢慢恢复，不过因为经过一个夏天多少对大家的脾胃都会受一些影响，所以此刻最需要的是给家人补充营养，做一道开胃下饭菜，今天我推荐的这道菜就特别适合这个季节吃，每次我做好端上桌，全家人都说一致的好评，都夸
烧烤鸡翅怎么腌制教程（夏日夜市火爆烧烤之“香辣烤翅”）
2025-02-02 05:12:04
今天给朋友们分享一道烤翅的做法“ 香辣烤鸡翅”下面咱们就给大家详细介绍一下“香辣烤翅”的具体制作过程食谱操作：食材：鸡翅10个，胡萝卜，洋葱，葱姜蒜调料：盐，鸡精，味精，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉1，新鲜鸡翅拿回来用清水浸泡一下，再用清水淘洗几遍2，准备胡萝卜切片，提味搭配颜色的作用，
茶果子制作全过程（梦华录里的茶饮茶果子是什么？）
2025-02-02 03:37:29
正在热播的《梦华录》，迷倒观众的除了刘亦菲、柳岩、林允三位高颜值主演外，还有剧中令人心醉的江南茶食。其中，除了宋代点茶外，果子也是剧中茶食的主角儿赵氏茶坊中三娘做的“果子”是《东京梦华录》中记载的品种最繁杂的一类食物，包含了生果、干果、凉果、蜜饯、饼食等一系列点心小吃。《东京梦华录》中出现的果子有

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