今天和大家分享的文章是“炸馒头片，万万不可只裹蛋液，先醮点它，馒头外酥里软，还不吸油”。
上班族的早晨特别忙碌，担心迟到，大多是在外边随便吃点什么，没有营养，也不干净，有的甚至养成了早上不吃早餐的不良习惯，长此以往，对身体健康特别不利。
今天，我就教大家一款既简单，又美味的早餐做法，3分钟就能轻松搞定早餐，还能解决掉剩馒头干硬不好吃的问题。而且用它作零食或小吃，也是很不错的选择。
你猜对了，就是油炸馒头片。大多数人做的时候，会直接入锅油炸，或者只是裹上一点点蛋液再炸，这样做不仅馒头片易吸油不健康，而且做出来的馒头片，里外一个口感，没有那么好吃。
快来看看小编给您推荐的小技巧，在家炸馒头片，沾点”它”，馒头一点都不吸油，外皮酥脆内里松软，美味又健康！
[油炸馒头片]
所需食材：馒头 2个，鸡蛋 2个，清水1碗，食盐少许
制作方法：
第一步：将馒头切成厚薄均匀馒头片。注意，馒头要选用冷馒头，切好片后，拿起来相互拍打一下，让馒头渣子掉落，否则馒头渣子容易产生焦糊味，影响成品的口感。
第二步：准备一碗清水，加1勺食盐，搅拌均匀。再另取一个碗，磕入2个鸡蛋，打散备用。准备炒锅，往锅里放入多一些的油（否则就变成煎了）备用。
第三步：大火将油烧至5-6成热时（用筷子试试，有小泡泡冒出即可），开炸。用筷子夹起一个馒头片，先放到盐水里快速的醮上水，然后再放入鸡蛋液中，给馒头片均匀的裹上蛋液，然后下入油锅炸。
提示：让馒头先浸水，可以防止在炸制的过程中，馒头吸入过多的食用油，更加健康，而且保证炸出的馒头里面比较松软。裹鸡蛋液目的是让馒头外皮更加酥脆，颜色也更漂亮，还增加了馒头的营养，可谓一举三得。
第四步：按照上面的顺序，将馒头片全部下入油锅，炸至两面金黄后，控干油捞出即成。注意炸的过程要翻面，还有油遇水会飞溅，所以油温要控制好，不宜过高，注意防止烫伤。
好了，外边金黄，里头软松软的馒头片就做好了，真实别提有多好吃的了。味道超级棒的，孩子也很喜欢吃，每天早上就是煎几个馒头片，然后一杯牛奶，就是一顿美味的早餐子。
小贴士：1、喜欢椒盐味的，可以给炸好的馒头片撒上椒盐，更加美味，还可以撒上一些小葱花装点；2、炸好的馒片还可以蘸一些果酱（比如番茄酱）吃，会更有味的。
今天的美食文章“在家炸馒头片，沾点”它”，馒头一点都不吸油，外皮酥脆内里松软”就分享到这里。
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